為加強園區(qū)餐飲安全管理，創(chuàng)新餐飲安全監(jiān)管方式，強化餐飲從業(yè)人員教育培訓，規(guī)范餐飲單位的經(jīng)營行為，打造餐飲安全共治共享平臺， 7月5日下午，園區(qū)召開餐飲安全培訓暨食品安全管理信息化推進會。

    市食品藥品監(jiān)督管理局食品餐飲處王夢寧用詳細的法條、生動的案例，從硬件設施、人員管理、管理制度等方面對餐飲服務單位自檢自查工作進行了專題講解。市食藥監(jiān)局餐飲處處長朱愛軍對園區(qū)餐飲安全監(jiān)管工作提出了具體要求。

    會上，園區(qū)市場監(jiān)管局以一封信的形式通報了近期園區(qū)餐飲安全監(jiān)管工作要點。要求各餐飲單位主要負責人切實履行食品安全第一責任人職責，充分利用園區(qū)食品安全在線培訓系統(tǒng)，組織本單位相關人員參加食品安全培訓，通過線上線下學習，提高本單位從業(yè)人員食品安全意識和能力，經(jīng)考試合格后持證上崗。各餐飲單位要按照園區(qū)統(tǒng)一部署，大力推進“明廚亮灶”工作，在園區(qū)各餐飲單位的后廚關鍵崗位安裝監(jiān)控設備，在就餐區(qū)域顯著位置安裝顯示屏，利用遠程監(jiān)管平臺、微信二維碼等技術，將相關證照、健康證明、培訓證明、索證索票、食品留樣等信息及時上傳并予以公示，做到“畫面可存儲、問題可核實、事故可追溯”。消費者可以通過顯示屏、掃描二維碼等方式實時監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題直接舉報，監(jiān)管部門可以利用網(wǎng)絡進行遠程監(jiān)管，共同打造園區(qū)“政府監(jiān)管、行業(yè)自律、公眾監(jiān)督”的餐飲安全社會共治新機制。

     會后，園區(qū)還組織了餐飲經(jīng)營單位食品安全管理人員對新開發(fā) 的園區(qū)食品安全在線培訓考試系統(tǒng)進行了模擬演練。

     園區(qū)各類餐飲服務單位負責人、管理人員50余人參加培訓。市食藥監(jiān)局餐飲處負責人、園區(qū)市場監(jiān)管局相關人員參加會議。

（撰稿、攝影：宋一鳴）